DIETA SALUDABLE

 

Estas son algunas pautas generales que le ayudaran a llevar una dieta más saludable.

 

  • empeoran las inflamaciones. Si sabe que algo le cae mal, no insista y deje de consumirlo. Para algunas personas una buena opción es la leche de soya y
  • derivados, así como leche de almendras, arroz, avena, etc., busque las recetas en Internet. Ya hay en el mercado marcas de buen sabor y calidad. Inténtelo, se puede sorprender.
  • Poco sal en los alimentos y que sea sal marina. Las hierbas secas dan mayor sabor al alimento y la hacen menos necesaria.
  • Coma despacio y mastique bien la comida. Tome poco o ningún liquido mientras come, mejor media hora antes o 1 o 2 horas después, así no diluye los jugos gástricos y mejora su digestión.

 

  • Consuma buenos aceites; particularmente el de Oliva extravirgen de primera prensa en frío y el de Canola que especifique que no contiene grasas trans (ingles: no trans fat). 1 litro x mes x familia de 4 personas. Una opción a la mantequilla es la margarina de Canola sin grasas trans.
  •  Ensaladas frescas diario. Excelente de 7 a 11 ingredientes (ejemplo: tomate, lechuga, cebolla, pimentón, rábano, pepino, apio, espinaca, rugula, zanahoria picada, y un gran etc. de variedades de hortalizas. Ojala en plato aparte.  También verduras calientes como la acelga, pepino, calabacín, etc.
  • Caldos desgrasados de pollo, pavo, pescado de escamas son aceptables; también los de verduras.
  • Evite la carne roja y el cerdo, prefiera pollo, pavo  y pescado y sin piel. Del pescado son buenos la sardina, el atún en agua y el salmón entre otros.
  • 2 o 3 frutas por día. Mejor picada que en jugo. Si es jugo evitar agregar azúcar, salvo los ácidos, en cuyo caso se pueden endulzar con Estevia, azúcar de fructosa. Otras opciones: Miel y panela sin Clarol pero tienen más calorías.
  • Evite harinas refinadas, como el pan blanco, pasteles, etc. Prefiera productos integrales, como el pan de centeno, de varios granos, galletas de avena y mil productos integrales mas, búsquelos en supermercados. Trate de no consumir mas de una por alimento, ojala no más de 2 por día. Papa, yuca, plátano, arroz (parborizado, integral) etc. son buenos, solo sea moderado.
  • Tome suficiente agua. Si no le gusta, saboricela con un chorro de jugo de naranja, limón, mandarina, etc. Pero trate también de tomarla sola. Las infusiones como la manzanilla, cidron, limonaria, etc. son buenas. El te verde es el mejor, consúmalas diario, 2 o 3 tasas al día.

En enfermedades crónicas, alergias, bronquiales, rinitis, artritis, evite la leche y derivados que tienen sustancias que aumentan la producción de moco.